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温 ATAKA

話題の新店が作り出す、魅惑の豚骨×魚介スープ

扉を開くと、カフェの様なモダンな空間が広がる4月オープンの『温』。筑豊では珍しい“豚骨魚介スープ”がこの店の代名詞だ。余分なクセを徹底的に取り除いた豚骨と、10種の魚介をブレンドしたスープは、女性でも完飲するほどすっきりとしていて、その中にこみ上げる旨さが、震えるほど心地よい。麺は喉ごしと食感を追求した自家製・極細。国産の生バラ肉を独自の製法で、トロトロに仕上げたチャーシューなど、どこまでも妥協のない完全無添加で作り出すこの一杯には、「すぐに新しいブームとなる」。そう確信させられた。

SHOP DATA

tel: 0949-36-3395
name: 温 ATAKA  
address: 福岡県直方市大字上新入2035-15
holiday:

不定休

open:

11:00〜14:30

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3090

2016.09.09 UP

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