• Restaurant

2014.11.07 UPDATE創作料理 はぎの家

野菜が大好きなお姉さんと料理が大好きな妹さんが営む

創作料理『はぎの家』

駐車場に車を停めると、お店の隣にある畑が目をひきます。

手入れが行き届いた畑には、たくさんの季節の野菜が並びます。

どれも無農薬とは思えないほど、青々としています。

中には見たこともない野菜まで!

どんな料理がでてくるのか、期待が膨らみます!

店内にはテーブル席と子供連れにはうれしい個室もあります。

ほとんどのテーブル席からは福智山と高取山を

眺めることができます。

メニューは

○尺岳膳    2200円

○高取膳    4200円(おぼろ豆腐抜きで3600円)

○福智膳    6000円(一品抜きで5400円)

どれも予約をしていった方がいいです。   

夜はこれに加えて単品のメニューもあります。

元々はブドウ園だったこともあり、ワインも楽しめます。

他に日本酒や焼酎も揃っています。

 

今回頂いたのは[尺岳膳]

・季節の前菜3品盛り

・お造り

・手作り飛竜頭とお野菜の炊き合わせ

・華味鶏の溶岩焼き

など、デザートも含む全10品

(ご飯は白米か黒米か選ぶことができます)

とても食材にこだわっている『はぎの家』

野菜はほとんど隣の畑で育てた、有機野菜を使用。

農薬を使わず、虫が付きにくいようにと

「コンパニオンプランツ」という、寄せ植えの方法など、

とにかく丁寧に手をかけた野菜は、味が濃く、

シンプルな味付けで本当においしいんです!

 

皮がパリッパリの溶岩焼きと

食べてそのおいしさにビックリの野菜。

砂糖を使ってないのに驚きの甘さのお芋、

いつもは辛みが苦手なかぶが、生のままパクパクいけちゃう!

そんな発見も食事の楽しみの1つかもしれません。

見た目はシンプルだけど、どの料理にも

ひと手間もふた手間もかけ、工夫されて味付けもされています。

 

 

ここに書ききれないほどのお話を

たくさん聞かせていただいて

お二人の強いこだわりと愛情を感じました。

ぜひ、家族を連れてまた来たいです。

WRITER PROFILE

WRITTEN BY:  パンパンマン
1983年熊本のとある田舎生まれ。気は小さく心配性。のんびり屋のマイペース。田舎育ちのため(?)時間にはちょいルーズ。好奇心旺盛で色んな事に挑戦するけど、続かず。楽しいことを日々模索中ー。

SHOP DATA

tel: 0949-29-0038
name: 創作料理 はぎの家  
address: 福岡県直方市頓野1337-5
holiday:

月、第3火

open:

昼11:30~14:30、夜17:30~21:00

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