冷凍ものは絶対なし。川崎の7寿銀天街の「北代精肉店」は、毎週田主丸まで仕入れに行っている。「良いものがないと買わずに帰ってくることもあります」先代から引き継いで22年。厳選した肉は注文が入るまでブロックの状態で保管。お客さんの手に届くときに一番美味しい状態に持っていくための揺るがないこだわりだ。地元のみならず県外にもファンが多い「馬刺し」が名物。

INFO基本情報

名称 北代精肉店
(キタシロセイニクテン)
電話 0947-73-3167
住所 〒827-0003 福岡県田川郡川崎町川崎865
TEL:0947-73-3167