和えてそのまま食べてもよし、替え玉として食べてもよし。「和え玉文化」に触れるチャンスだ。
化学調味料を使わず、丁寧に仕込まれた一杯は口コミやSNSで話題を呼び、県外から並びに来る方もいるほど。「煮干し豚骨ラーメン(850円)」と「和え玉(300円)」をメインに日替わりも創作。月イチで土曜深夜も開くそうなので、最新情報はインスタを要チェック。

INFO基本情報

名称 煮干しのビリー
(ニボシノビリー)
住所 〒820-0042 福岡県飯塚市本町8-30(本町商店街内)
休業日 火・水・木・金・土・日
営業時間 11:00〜14:00/月曜日営業/1日限定30杯
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