田川のレストラン - ism（イズム）

こだわりの自家製生ハムが主役の“旬”パスタを堪能。

ism（イズム）

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広島や福岡でイタリアン、フレンチをはじめ様々なジャンルの修行を積んだ長末さん。イズムはジビエ肉料理をメインに、シャルキュトリー（加工肉）やその他アラカルトを堪能できるお店だ。その時採れた本当に「旬」な野菜、約４週間という時間をかけて作る自家製生ハムを使用したこちらのパスタ。「ペペロンチーノはシンプルながらも一番難しい」と水分とオイルを最適なバランスで乳化し、ソースに旨味をぎゅっと凝縮。「食材を組み合わせて創作することが好き」止まらない探究心から生まれた贅沢な一皿だ。

INFO基本情報

名称	ism（イズム） (イズム)
電話	090-5735-1426
住所	〒825-0012 福岡県田川市日の出町3-8 アクセス
休業日	水曜日
営業時間	11:00〜o.s 14:00、18:00〜o.s 23:00

MAP＆ACCESSアクセス

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TEL：090-5735-1426