「思ってたより重いねってよく言われるんですよ」確かに、ふんわり軽そうな見た目と実際のずっしり感にはギャップがある名物「シュークリーム」＆「エクレア」。1932年に創業した河野元弘さんが兵役中に軍の同僚から伝授されたとされているレシピは、3代目・神田眞理さんになった今も受け継がれている。



１つ60グラム（重さは前後することがあります）、鞍手産「味宝卵」の濃い色・濃い味が感じられるカスタードクリームが隙間なくぎっしり！ 



後に誕生した「あんぱん」の断面を見てもそのエッセンスが感じられ、口いっぱいに美味しさを頬張れる幸せスタイルはもはや伝統となっていた。


ぷるんと弾力がありつつも、口の中ではとろっとなめらかな舌触りのプリン。ほろ苦いカラメルも嬉しい。


薔薇好きの眞理さん。毎年GW頃には店前が薔薇の名所になるほど。




鞍手郡小竹町南良津779-8
（花瀬店）飯塚市花瀬71-1
0949-62-4466
8:30〜売切次第（大体14時位）
月曜日定休（祝日の場合火曜日）
花瀬店インスタグラム＠german_bakery_hanase