この記事はチクスキ265号「エリア特集 嘉麻市・山田」（2023年11月発行）に掲載したものです。店舗情報・営業時間・価格などは取材時点の内容です。

「わざわざ東京まで行かんでも、うちに来たら味わえる。そんな店にしたくてね」と大将の仲道さん。筑豊魚市場に毎日足を運ぶだけでなく、東京の豊洲市場からも仕入れており、県内ではあまり出回らない北海道産の新鮮なネタも揃う。


山田で生まれ育った仲道さん。東京や筑豊で修行を積んだのち、28歳のとき地元にお店を構えた。もうすぐ創業32年。


ここへ来たら絶対食べたいのが「黄金のボタ山」。ネギトロ巻の上に赤身・中トロ・大トロが山盛りに、さらに北海道で穫れた最高級ウニが豪快にのった一品。ビジュアルに見惚れつつ一口頬張ると、甘く濃厚な生ウニとマグロという最高に美味しい組み合わせに、自然と頬が緩んでしまった。


この町の新名物となった「黄金のボタ山 （2,420円）」。山崩しのように楽しんても、かぶりついても良し！（※昼夜ともに要予約）

こんなに贅沢な寿司がこの値段で？ と驚くと「正直、採算度外視よね」と笑う大将。心意気溢れる寿司は筑豊を越えて話題となり、遠方からのお客さんも後を絶たない。


ランチは1,100円から！ にぎり4個・細巻・天婦羅・サラダ・小鉢・汁物がセットになった「なかみち定食（1,650円）」が人気。




嘉麻市上山田1345-3 2F
0948-52-1880（電話にて要予約）
11:30～14:00、17:00～21:00
火曜日定休
Instagram@susi_nakamichi
日曜・祝日はランチメニュー無し
席はテーブルが4つと限られているため、予約がおすすめ。3階に宴会場もあり。
 

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