新旧魅力的な個人店が並ぶ大阪・谷町で友人とホットドッグ店を営んでいた穂坂さん夫妻。ある日、近場のレストランで「衝撃的に美味しいベーグル」と出会い、ベーグル作りを始動。研究を重ねる中で、きっかけとなったベーグルを作っているアメリカ人オーナーにも製法を教わりつつ、試行錯誤を経て小麦本来の甘さを引き出したもちもち食感の生地が出来上がった。


ベーグルのラインナップは（サンドも含めると）全20種類ほど。まずは食感と生地の甘さが際立つプレーン（1個200円）がおすすめ。まとめ買いして冷凍するのも良い。


ベーグルサンドも豊富にあり、ノガミファームの野菜やB-JACKなど食材遣いがより楽しめる。

イベント出店から着実にファンを増やし、昨年8月に宏晃さんの地元・桂川町で念願の店舗を構えた。レシピ開発〜お店づくりも全て夫婦二人三脚。手描きのサインは茜さんによるもので、ショーケースには、愛らしいフォルムのベーグルが並ぶ。朝食・ランチ、おやつとしても。新しくてとびきり美味しい『スーパー』なベーグルがもたらす感動の輪は、広がりはじめたばかりだ。


イートインも可能で、カウンター席とベンチ席のほか、キッズ専用席を配置。


「小さい子どもを連れて外食する難しさを日々痛感しているので、お子さま連れでも気兼ねなく立ち寄れるお店にしたくて」と穂坂さん。コーヒーは小倉北区のロースタリー〈KRANZ&CO〉の豆を使用。


お店は瀬戸の交差点そばにある。大柄な店主・穂坂宏晃さんの愛称は「JUMBO」。奥様の茜さんは島根県出身。


嘉穂郡桂川町瀬戸133-1
090-2916-0808
水木金10:00-18:00 土日9:00-16:00
定休日：月曜日、火曜日
インスタグラム@super_bagel_