3月19日(土)飯塚市本町商店街の井筒屋跡地で、全国のBean to Bar チョコレートに特化した18店が大集合する「Bean to Bar chocolate market」が開催されるらしい！

いま話題の「Bean to Bar（ビーントゥーバー）」ってご存知ですか？

Bean to Bar（ビーントゥーバー）とは

Beanはカカオ豆、Barはチョコレートバー（板チョコ）のことで、Bean to Barとは、カカオ豆を仕入れて焙煎・粉砕するところから、板チョコレートになるまでの全ての製造工程を、一つの工房でおこなうことを意味します。

引用：ビーントゥバーとは？｜カカオ研究所 

いままでは、すでにブレンドされた板チョコレートを溶かしなおし、独自の味付けをするものがほとんどでしたが、ビーントゥーバーは全ての行程を1つの工房で行う事で、手間暇がかかるぶん、豆の状態や季節などの様々な条件に合わせて、きめ細かい対応ができるメリットがあるようです。

今回の「Bean to Bar chocolate market」は、そんなまだまだ全国的にも少ないBean to Barで話題の飯塚のお店「カカオ研究所」が中心となり、飯塚に全国のBean to Barチョコレートのお店が大集合するという、超レアで注目度が高いイベントなんです！

気になる参加店舗はこちら↓↓↓

出店8ブランド
【沖縄県】オキナワカカオ／タイムレスチョコレート
【鹿児島県】キートス
【佐賀県】グランポワール ビーントゥーバーチョコレート
【福岡県】アナログクラフトチョコレート／ウメヤブレイナリー／チョコロンブス／カカオ研究所

商品出品10ブランド
【北海道】サタデイズ
【埼玉県】ココマスチョコレート
【東京都】ダンデライオン・チョコレート／マジドゥショコラ
【京都府】カカオマジック／ダリケー
【香川県】ショコラトリー
【愛媛県】マルコ マツヤマ クラフトチョコレート
【島根県】ラ ショコラトリ ナナイロ
【鹿児島県】ネサリチョコレート

九州初！？の貴重なイベントですので、絶対お忘れの無いようにいますぐスケジュール帳に書き込んでくださいね！

【イベント詳細】

日程 3月19日(土) 1000-1600
場所 飯塚市本町商店街(井筒屋跡地)

情報はカカオ研究所のSNSで随時発信予定との事

instagram：https//www.instagram.com/cacaoken/
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※記事掲載日現在の情報です

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