2026.04.03
その味は、街のDNA。飯塚のソウルフード「味覚焼」はいかにして生まれたのか?
by CHIKUSKI WEB 編集部

福岡・熊本・大分・鹿児島、九州で独自に進化したドカ盛りラーメン「太一商店」が筑豊に上陸!
「顎を鍛えて、活力ある日本に胃袋から貢献する」
そんな家訓を掲げ、食べ応えを重視したラーメンを提供する「太一商店」
選びに選び抜いた小麦粉を独自ブレンドした、こだわりの極太自家製麺。
麺の上に贅沢に乗っている大分県竹田産のもやし、シャキシャキのキャベツは
鮮度を重視して市場より直送したもの。
そしてなんと、野菜のおかわりはどこまでも無料なんだとか!
極太麺とトロトロのチャーシューに絡めて、いくらでも食べられる…

そして特筆すべきは、やみつき間違いなしの濃厚醤油豚骨スープ!
南九州産の豚骨を半日かけて下処理&仕込み。
強力な火力でゆっくりとコトコト煮込み、完全乳化させた濃厚で深いコクのある極上のスープです。

まず食べて欲しいのは、「ラーメン」の太一盛り(¥950)
背脂とニンニク香る濃厚スープに太麺を絡めて案外ペロリと食べられちゃう。
つけ麺、まぜ麺もおすすめ!
各テーブルに置いてある「幻の魚粉」もクセになる味変!
また飯塚店では、全店舗のうち3店舗しかやってない、
「バケツからあげ」(¥1
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