この記事はチクスキ279・280号「エリア特集 田川市 伊田」（2025年2月・3月発行）に掲載したものです。店舗情報・営業時間・価格などは取材時点の内容です。

田川や伊田を訪れた方にぜひ足を運んでみてほしい焼き鳥屋さん「弁慶」。

10年前に受け継いだ、三代目の覚悟

「やっぱりこの店をなくしたくなかったのが一番やね」。そう語る三代目・林鈴江さんは、先代と親族関係ではないものの、10年前にお店を継ぐことを決意したそうです。



「最初はお客さんが減ったら……っていうプレッシャーが大きかったかな。でも常連さんが色々教えてくれて、助けられてきました」。50年前から継ぎ足している秘伝のタレに、その日仕入れた新鮮な具材を包み、「いつもの味」を守りながらも、お客さんからのリクエストをメニューに加えたり、旬の野菜を使った季節の料理を並べたり。


「出張でAZに泊まりに来る度に来られる、遠方の常連さんもいます」と林さん。どこにいようとも帰ってこられる場所が、ここにあります。

焼きの一本、季節の一皿

焼き台は、隠れてしまいがちな手元がはっきりと見える造り。「見られていると緊張しますね……（笑）。自分が一番美味しそうと思える焼き加減を目指してます」と、焼き担当の宝満佑介さん。

王道の皮や豚バラはもちろん、一部のファンの間では「牛すじ」も人気です。



個人的に感動したのは、熊本の赤茄子を使った「ナスバター」。ふわとろクリーミーな茄子に広がる、バターと薬味の生姜がたまりません。


中央が三代目店主の林鈴江さん、焼き担当の宝満佑介さん、そして林さんの娘・甲斐まどかさん。忙しい時はまどかさんのお子さんも手伝い、親子三代でお客さんを迎え入れています。



家族連れや宴会に嬉しいテーブル席も。看板のロゴがプリントされたスタッフTシャツは「どうしても欲しい」とお客さんに頼まれ、特別に販売したこともあるそうです。ふらりと訪れた黒田征太郎さんが即興で描いたという壁画もあり、美術館帰りにももってこいです。



 

＜ショップデータ＞

店名／やきとり弁慶
住所／田川市伊田町4-3
電話／0947-23-2505
営業／17:30〜23:00（o.s 22:30）
定休／月曜、第2・4日曜日