この記事はチクスキ264号「エリア特集 直方市・下境」（2023年10月発行）に掲載したものです。店舗情報・営業時間・価格などは取材時点の内容です。

地元客を中心に常に賑わいをみせる三升庵。「毎日来る人もたくさんいますね。昼夜来る人もおる。俺より食べとるんやないかな」と笑って話すのは二代目の京極さん。創業から36年受け継ぐ、独自ブレンドの出汁の味と、毎日手打ちする麺。30種以上の多彩なメニューの中でも、定番人気なのが「ごぼう天肉うどん」だ。


テーブルに置かれた紙のメニュー表には無く、スマホで注文する際に現れる「ごぼう天肉うどん（950円）」

豪快なごぼう天の形は、創業当時から。とある時期に食べにくいだろうと思い形を変えたところ、「あの形がいい！」とお客さんに懇願されて戻したというエピソードも。品書きには他にも、出汁ベースのカレー南蛮や具材豊富な鍋焼きうどんなど、満足感ある一杯が並ぶ。「うどんでいいやじゃなくて、いいもん食べた！ と思ってほしいですね」



店内にはカウンター席も多くあるため、一人でも気軽に入りやすい。



【うどん・そば処 三升庵】
直方市下境2577-1
0949-28-3088
11:00〜16:00、17:00〜20:30
火曜日・第4水曜日定休
Instagram＠udon.soba.sansyouan
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