この記事はチクスキ277・278号「エリア特集 本町」（2024年11月・12月発行）に掲載したものです。店舗情報・営業時間・価格などは取材時点の内容です。

西銀横の小路を少し入ると現れる暖簾。その先には、常連さんのキープボトルに囲まれながらも、はじめて訪れた私たちをあたたかく迎え入れてくれるカウンターが広がっていました。

二度の災害を乗り越えて45年

一代目・北野正子さんの娘であり、二代目店主の藤川智子さんと、その夫・健治さんが受け継いで12年目。火災や水害など二度の災害を乗り越え、店としては45年目を迎えた「きた乃屋」です。



愛される秘訣を聞くと、しばらく考えてからこう応えてくれました。「お客さんを大切に。あとは味を変えないこと。母にそう言われました」。訪れたすべてのお客さんに同じように笑いかけ、変わらない味を振る舞い続ける。淡々としながらもあたたかいその循環に、何度でも足を運びたくなる理由がわかった気がしました。

一皿ごとに、ここだけのこだわり

やき鳥はすべて国産。一本一本を適切な加減で焼きあげるのは健治さんの担当で、毎日の丁寧な仕込みは智子さんと先代の正子さんの仕事です。

メインメニューの焼きそばは、具材がよく絡む細いパリパリの特注生麺を使用。ふわふわっとぺろり食べられてしまうお好み焼きは、健治さん一押しの「ミックス」1,000円。ひと目見てわかる、絶対に旨い色をしています。




全メニューがテイクアウトOK。事前に電話しておけば、席の予約もできます。

＜ショップデータ＞

店名／きた乃屋
住所／飯塚市本町5-1
電話／0948-22-6184
営業／18:00〜22:00
定休／日・月曜日

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