この記事はチクスキ263号「エリア特集 川崎町」（2023年9月発行）に掲載したものです。店舗情報・営業時間・価格などは取材時点の内容です。

「自分の店を持ちたい」…そんな夢を持った高瀬青年が天神の老舗レストラン「達」に就職したのが19歳の時だった。10年ほど修行を重ね、その後もホテルのレストランやスイーツに比重を置いた洋食店、京風焼肉店の料理長などを経て、食に関する様々なエッセンスを吸収し続けた。　



実家であるこの地で夫婦で開業して16年…当初から大切にしているのは、かしこまった雰囲気にしたくない事。それでいて、自身が吸収してきた物を存分に込めた料理を振る舞うことである。フレンチでありながら都市部などの立地に拘らず、自身が生まれ育ったこの場所だからこそ、コストパフォーマンスの高いランチやディナーを提供することができるのだ。


日替わりランチ(税込1,500円) 食材ごとに味付けを変えたメインプレートは最後まで食事を愉しませる工夫が凝らしてある。スープ・パンorライス・コーヒー付

1ヶ月かけて仕上げる絶品ビーフシチューも名物。（時期はお問い合わせを）



【キッチンTAKASE】
田川郡川崎町池尻355-9
0947-46-3344
11:00〜15:00 ※夜は予約制
火曜日定休
Instagram@kitchentakase
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